13 NOVAS MESAS EM LISBOA

Bibs

R. Santos-O-Velho 92 1200-735  Lisboa. De terça-feira a sábado das 10h00 às 22h00.

Somos convidados a sujar as mãos no novo bar de sandes de Lisboa. Onde em tempos viveu a pastelaria Apolo XI, nasce agora o Bibs, sem perder a integridade e as portas verdes que o número 92 da rua de Santos-O-Velho habituou aos locais. “Pastrami e outras sandes”, lê-se nessa mesma porta, são as protagonistas desta casa com mão de Leonor Godinho — Bibs, para os amigos. A chef do Vago e do Vida de Tasca viu nesta antiga pastelaria a oportunidade para dar a conhecer as suas sandes de pastrami, ao mesmo tempo que mantém a essência do local, com sugestões de pastelaria tradicional portuguesa. Servidas desde dia 1 de abril, não são mentira, e fazem parte de um menu que conta com a especialidade de pastrami (10,50€), a Reuben (13€), com pastrami, chucrute e queijo suíço, a de enguia fumada (9€) ou a de salame de trufa (8,50€). E porque é de sandes que se fala nesta casa, também os doces não fogem das mesmas. Para além da pastelaria tradicional há sandes de gelado artesanal (5€). Qual o sabor? É perguntar.

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2025-04-25T10:17:53Z